El chef de L'Escaleta, en Cocentaina, presenta la semana que viene una película documental en La Berlinale dentro de su sección gastronómica, Culinary Cinema. La película, "Y en cada lenteja un Dios" de 95 minutos, se estrenó en la pasada edición del Festival de San Sebastián y la dirige el cineasta Miguel Ángel Jiménez de Kinoskopik Film Produktion.
Europa Creativa: Este no es un simple documental sobre cocina. ¿Qué encontrarán los espectadores que se acerquen a ver la película? ¿Cuál es el eje narrativo?
Miguel Ángel Jiménez: Cuando surgió el proyecto yo estaba con mucha pereza de rodar un documental sobre platos, recetas y demás. Así que desde el mismo inicio decidí rodar un retrato de una familia y el entorno que daba lugar a esa cocina. Del mismo modo, me pregunté por qué iba a ver lo que mostraba y entonces se me ocurrió que Luis debía ser el hilo conductor para mostrar la familia y la trastienda del restaurante y entonces podría naturalizar las reflexiones sobre el origen de los platos, las fuerzas que componían el restaurante-familia y explorar territorios mucho más sabrosos, a mi parecer, que la mera explicación de las razones que daban lugar a esos platos, y vaya, creo que terminé haciendo eso mismo, pero desde un punto de vista más íntimo y universal, sin ser específicamente un “documental sobre cocina”.
EC: Estrenasteis en Culinary Zinema de San Sebastián en 2018, y volvéis a estar seleccionados en la sección del mismo nombre de la Berlinale. ¿Qué supuso San Sebastián y que supone esta nueva selección en el recorrido de la película?
MAJ: Vaya, eso era nuestro sueño cuando rodábamos. Nos expusimos mucho con esta apuesta, sobre todo Luis Moya, que es guionista y se revolvía mucho con el tema de ser el protagonista y el íntimo devenir de las escenas, es su familia al fin y al cabo. Pero siempre nos fortalecía la idea de ir a San Sebastián y de algún modo, conquistar un sitio para el restaurante al atacar de este modo tan sincero. Luego, el tema de ir a Berlín, es ya un enorme premio y estamos súper agradecidos.
EC: ¿Qué retos habéis tenido que enfrentar a la hora de realizar esta película?
MAJ: Una vez le dije a Gorka Gómez, el director de fotografía y socio productor de todo lo que hacemos, que en esta peli estábamos echando todo el cine que sabíamos. Estilizar, dotar de discurso una puesta en escena tan cotidiana y a veces quizá anodina, embellecer y hacer que brillaran muchas de las escenas nos enfrentó a un esfuerzo mayúsculo (rodar una buena escena de guión con actores y en un entorno localizado a favor de obra es siempre complicado pero se nos antojaba mucho más fácil que en este entorno en el que trabajábamos) y así, tuvimos que dar todo lo que sabíamos y podíamos para darle carácter y verdad a lo que rodábamos. Al menos lo intentamos. No rodamos muchísimo material para luego darle un discurso en el montaje. Está todo montado, no sobró nada, planificamos el rodaje como una pequeña película de ficción y empaquetamos todo a tiempo y pensando únicamente en lo que iba a salir proyectado.
EC: ¿Cuáles serán los siguientes pasos?
MAJ: Bueno, creo que ya hemos conseguido todo lo que queríamos, quizá lo ideal ahora sería conseguir que nuestra pequeña peli llegue a mucha más gente y que lo compren las teles y las plataformas, eso sería un broche brutal para este sueño.
EC: ¿Para cuándo en salas de cine comerciales?
MAJ: Ojalá exista algún distribuidor tan salvaje y valiente como para programarla, lo veo difícil, pero bueno yo con que tenga este recorrido en festivales y que salga en alguna plataforma ya me doy por más que satisfecho.